LABORATUVAR ARAŞTIRMALARI

kefirle beslenen alabalık

Kefir ile Beslenen Alabalık

Bu çalışmada, çeşitli probiyotik mikroorganizmaları doğal olarak bulunduran kefirin farklı oranlarını içeren yemlerle beslenen gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) … [Detaylı Bilgi...]

Kefir içen tavuklar

Kefir ile Büyüyen Tavuklar

Tavuklarda Kefirin Probiyotik Amaçla Kullanılması; Bu çalışmada, tavukların içme sularına değişik oranlarda katılan kefirin probiyotik amaçlı kullanım imkanı ve tavukların … [Detaylı Bilgi...]

Projelerimiz

bebek-maması

Karamaya Kefir Bebek Maması

Lactobacillus KeFiri bakterisi, yani kefire adını veren bakteri değerli bir probiyotik bakteridir ve sadece kefirde bulunur. Bu bakteri, kefirden izole edilebileceği gibi karamaya … [Detaylı Bilgi...]

KARAMAYA KEFİR

"Canlı" Probiyotikler yaşam kalitemizi yükseltir. Eğer kefirde ki mikroorganizmalar canlı değil, sentetik ise, yani sanayileştirilmiş ise penisilinin elde ediliş yöntemini araştırmanızı tavsiye ederim. Kefir iki şekilde elde edilir, ilki ve sanayide en çok kullanılan, kefir kültürü ile elde edilmesidir. Diğeri ise ilk kefirin bulunduğu Elbrus'taki o kıymetli yöntem; KARAMAYA yöntemi. Prof.Ahmet Aydın uzun yıllarca şunu söyledi; kalsiyum kemiklere faydalıdır, kalsiyumda sütte vardır, o zaman süt içmek kemiklere faydalıdır ??? Dünyanın en çok süt tüketen ülkesi Amerikadır, acaba dünyanın en çok kemik erimesi hangi ülkede görülüyor?

Karamaya Kefir

Neden Karamaya Kefir? Adından da anlaşılacağı gibi ‘kara maya’ usulü mayalanarak elde edilir. Kafkaslar da keşfedildiği gün nasıl ve hangi ortam koşullarında yapıldıysa biz de o … [Read More...]

Kefir

Kefir, bilinen en sağlıklı içecektir. Kefirin faydaları, Rusya ve Japonya başta olmak üzere, birçok ülkede üniversitelerin gıda mühendisliği mikrobiyoloji ve onkoloji bölümlerinin … [Read More...]

Doğal Kafkas Kefir

Kafkas kefirinin kendine has mayası, kendine has mayalama yöntemleri vardır. Bu farklar, kefirin faydalarını ortaya çıkarır yada ortadan kaldırır. Çok teknik konulara girmeden … [Read More...]